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FIANO IGP PAESTUM
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Bios Wine of Organic Winery Scorziello Ianniello di Scorziello Maria Rosaria Alle Rechte vorbehalten 2021PI: 02633230657 REA:
SA242830 WEBSITE ERSTELLT VON
KOMMERZIELLE DATEN:
Typ: Weißer Biowein
Erster produzierter Jahrgang: 2010
Bezeichnung: BIOS Fiano IGP Paestum
Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen eingelegt
Bouquet: Minze, Salbei und weißer Pfirsich
Geschmack: fein, nicht zu voluminös, aber voll und sättigend.
Eine schöne Säure verstärkt seine Frische
AGRONOMISCHE DATEN:
Anbautechnik: BIO-Landwirtschaft
Verwendete Reben: 100% Fiano in Reinheit
Lage des Weinbergs: Pollica, Ort Mantinieri
mit Koordinaten in der Karte
Höhe: 250 m.ü.M. und 300m. weg vom Meer
Bodenart: Tonmergel mit Sandstein
Ausrichtung und Exposition der Reben: Süden
Trainingssystem: Spalier - Guyot
Stämme / ha: 4000
Traubenertrag q.li/ha: 40
Erntezeit: Anfang Oktober
ÖNOLOGISCHE DATEN:
Weinbereitungstechnik: Protokolle für BIO-WEIN
Vinifikation: mit natürlichen Hefen, statisches Dekantieren von
muss nach sanftem Pressen der ganzen Trauben
Malolaktische Gärung: ohne Zwingen und Hinzufügen
ausgewählte Bakterien
Alterung: ja, in Stahl
Reifungsdauer in der Flasche: 6 Monate vorher
Marketing.
Durchschnittliche Weinlebensdauer: geeignet für die Alterung.
ANALYTISCHE DATEN:
Ausbeute der Trauben zu Wein: 60%
Gesamtsäure (gr / lt): 6.30
Alkohol: 16,00 vol. (Jahr 2020)